自灌香肠蒸半小时以上可以蒸熟。 1.自灌香肠由于比较难熟，所以时间一定要蒸半小时以上才能熟，时间不得少于半小时，如果喜欢软一点的口感，可以考虑蒸45分钟以上。 2.自灌香肠蒸半小时以上之后即可将内部的肉蒸熟蒸透，可以起到高温杀菌和熟制的目的，另外在蒸香肠的时候如果想要肠的皮在蒸的时候不破，建议用凉水把香肠放在笼上蒸即可。