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苦味清淡的苦瓜粉饮料

2011/9/5 9:12:07　阅读数：592　信息分类：饮料加盟网　编辑：小于

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作为一种具有清淡苦味的冲饮饮料，苦瓜粉冲调性好，深受人们的喜爱。制作苦瓜粉的方法及工艺流程如下：
工艺：苦瓜→清洗→切分、去子→破碎→护色、预煮→打浆→胶体磨微磨→环糊精包埋→加入酸、糖调味→均质机均质→脱气→灭菌→真空浓缩→喷雾干燥→包装成品。
　　产品特点：呈均匀粉末状，色泽浅绿，无结块，冲调性好，酸甜适口，苦味清淡。由于利用了苦瓜全肉，限度在保留了苦瓜的功能成分。