广西市场监管局坚决贯彻落实食品安全委员会办公室关于严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动决策部署，按照自治区党委、政府工作要求，以严厉打击肉类产品违法犯罪为抓手，开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作。2024年5月7日至6月12日，全区市场监管部门监督检查肉类产品生产经营者18651家次，发现问题1103个，整改问题927个；行政执法立案114起，移送涉嫌犯罪案件5件，打击来源不明、未经检疫或检疫不合格肉品案件50件，打击假冒牛（羊、驴）肉及其制品违法案件8件。
周密部署，务实推进
广西市场监管局领导高度重视此次行动，多次召开专题会议研究部署，相继印发行动方案、工作细案、专项执法行动通知等文件，建立健全工作机制，组织召开全区食品生产安全监管工作推进会、肉制品和校园食品等专项执法工作推进会暨“你找我查”执法模式创新工作现场会，举办全区食品生产安全监管能力提升培训班，扎实推进各项工作落地。
梳理风险，强化治理
坚持问题导向，全面梳理近年来肉类产品生产经营存在的问题与食品安全风险隐患，聚焦近年来食品监督检查、抽检监测不合格（问题）企业、小作坊，各类经营肉类产品相对集中的市场、商超以及网络生鲜食品交易第三方平台，使用鲜肉和肉制品数量较大的学校和企事业单位食堂、中央厨房、集中用餐配送单位，以及消费投诉较多的餐饮服务单位等，深挖问题线索，严查一批违法违规案件，坚决斩断非法生产经营链条，保肉类产品安全。
专项督导，行纪衔接
采取“四不两直”的方式，派出检查组赴贵港市开展“处长走流程”活动，深入市场监管所、肉制品生产企业、农贸市场、学校食堂等场所，实地暗访、查找问题，督导推进工作。
组织检查组赴南宁、玉林市等地开展自治区级飞行检查，督促指导属地市做好肉制品添加剂、微生物不合格原因排查及整改工作。
对于在整治工作中发现的履职不力、监管措施不完善、安全隐患排查流于形式等问题，严格落实食品安全“三书一函”制度，推动解决一批责任落实不到位的问题，目前已排查纠治监管不力问题6个，下发提醒敦促函3份，整改通知书2份，纪检机关查办的涉及市场监管领域案件1件。
部门联动，深化合作
广西市场监管局与农业农村厅通力合作，实现广西动物检疫管理“牧运通—桂”系统与广西食品安全追溯智慧监管“桂食安”系统成功对接。通过“桂食安”平台已获取区内276家屠宰场（厂）和10.3万户肉商经营者的主体信息，同步共享动物类食品的屠宰、检疫等溯源信息，新增市场准入查验、不合格食用农产品召回的法定功能，推进畜禽产品从屠宰检疫到市场销售的全链条信息追溯机制建设，提高整治行动效能。