为进一步有效防范化解肉类食品安全风险隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，8月1日，湖北省黄石市大冶市市场监管局副局长余远征带领食品安全生产经营股，联合还地桥市场监管所，深入2家肉制品食品生产企业开展食品安全督导检查。
此次检查，主要以听取汇报、查看资料、实地检查、座谈交流等方式予以督查指导。分别在大冶市恒丰食品有限公司和湖北楚味园食品有限公司，督导组详细了解了企业基本概况及食品安全制度建设，对企业的监控室、原料库房（冻库）、蒸煮间、洗消间、配料间等重点区域进行了检查，重点检查了加工场所卫生环境、各类设施设备运行、从业人员健康管理、食品原材料进货查验和储存、食品生产加工流程，食品添加剂使用等关键环节，同时对2家食品生产企业落实“日管控、周排查、月调度”情况进行了检查和指导。
检查后，督导组反馈意见，对检查中发现的清洗设施设备不能正常使用、食品添加剂管理不规范、生产过程控制不严等问题进行了现场指导，辖区监管部门对问题进行跟踪监督整改。同时要求企业加强隐患排查，严格进货查验环节，严格生产过程控制，提升从业人员食品安全管理能力，保.证产品出厂检验合格，并从优化车间布局、加强员工食品安全培训、严格生产过程控制防止交叉污染、人员流动管控等环节，对企业提出了合理化建议。
下一步，大冶市市场监管局将持续组织辖区市场监管所对食品生产经营单位食品安全的监督检查，强化督导指导，督促辖区市场监管部门切实履行好属地监管职责，加大督查检查力度，及时排查各类食品安全隐患，确保打击肉类产品违法犯罪专项整治工作取得良好成效。监督食品生产经营单位落实食品安全主体责任，建立健全长效管理机制，切实保障肉制品质量，全力营造全市生产销售放心安全的肉类产品消费环境。