宫廷月饼、龙井茶酥……近日，走进浙江省台州市亨满忆食品有限公司的展示间，一枚枚造型独具特色的月饼映入眼帘。眼下，各大月饼企业纷纷开足马力、加班加点生产，以满足市场需求，与往年不同，月饼包装迎来了新的升级，产品标签也按照新国标进行标注。
4月1日，新版修订《月饼质量通则》（GB/T 19855—2023）国家标准正式实施。新标准对月饼定义、产品分类、理化指标等进行了修订和细化，增加了命名方式，更在饼皮及馅料的使用、添加量上作出了详细和严格的要求。这也意味着新的标准要求在今年的月饼产品上将首次体现。
在浙江温岭，一边是月饼企业全力生产，一边是各大商超加紧备货，随着中秋佳节临近，月饼已进入消费旺季，连日来，温岭市市场监管局走进月饼生产企业和销售门店开展月饼检查。
检查行动中，执法人员深入月饼生产企业，仔细检查原料仓库、生产车间、包装间等场所，对场所卫生环境、原料进货台账、月饼制作流程、人员健康证明、月饼标签包装等方面展开细致检查，督促企业落实食品安全主体责任，从源头严控严把月饼质量安全。对执行GB/T 19855-2023《月饼质量通则》的企业，执法人员对照新国标要求，着重检查月饼包装上馅料的标注及成分含量，馅料中相关原料添加量是否达到要求，月饼的命名方式是否符合规范等，指导、督促生产企业严格按照新标准规范生产，做好产品标签标识管理。
“根据新国标，月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材，馅料中有关添加量要求的都应在产品的标签中标示出各对应配料的添加量，比如果仁馅月饼，按配方计算，馅料中果仁总体添加量应不低于20%。”执法人员在检查中向生产企业强调。
在销售门店，执法人员要求月饼经营单位落实好进货查验、索证索票、产品贮存、包装标签等食品安全管理要求，杜绝过度包装、“天价”月饼。检查过程中，执法人员还向经营户普及《月饼质量通则》新规定以及月饼包装等要求，督促和引导经营户严格对照标准要求，严把进货查验关，对月饼的各项指标开展自检自查。
下一步，温岭市市场监管局将持续加大监督检查力度，同时，将结合此次专项检查开展多方位、多形式的宣贯活动，进一步提升月饼生产经营单位对新国标的掌握和使用水平，让消费者吃上更加安全、更高品质的月饼。