为有效防范食品安全风险隐患，规范夜市摊贩经营行为，针对夜市消费特点，近日，河南省西峡县市场监管局以“严打夜市假劣肉制品 守护群众舌尖上的安全”专项整治行动为落脚点，以点带面，全面推进夜市食品安全监督检查。
聚焦重点区域、重点环节，全面排查风险隐患。针对时代广场周边夜市、河西夜市、仲景养生小镇小吃街及各乡镇（街道）夜市等人员密集区域，重点对人员健康管理、食物贮存、清洗消毒、索证索票、加工场所环境卫生等方面开展检查：一是查看商家的营业执照和其他食品经营相关许可证件是否完备；二是查看从业人员是否持有有效的健康证明；三是检查复用餐饮具是否清洗消毒到位；四是查看经营的肉制品及其他食品原料是否有合法来源，是否落实索证索票制度；五是检查是否使用销售无标签、过期、变质或腐烂的食品；六是检查是否有以假充真、以次充好、以低价肉品冒充高价肉品等问题。