为认真贯彻落实山西省纪委监委《关于严打夏季夜市假劣肉制品守护“舌尖上的安全”的措施办法》和吕梁市纪委监委工作要求，进一步规范肉类及肉制品加工经营行为，严防来源不明、未经检验检疫的肉类食品及肉制品流入市场，消除食品安全隐患，9月21日至23日，吕梁市区两级市场监管执法人员在离石区和文水县组织开展烧烤火锅店肉类食品抽检检查。
此次行动，共抽检检查火锅店10家，烧烤店7家，农贸市场及小作坊肉品销售门店8家；共抽样牛肉28个批次，羊肉14个批次，猪肉2个批次，芝麻酱2个批次。抽检检查过程中发现餐饮服务食品安全问题隐患69条，责令涉事企业限期整改完成。
下一步，吕梁市市场监管局将持续加大餐饮环节肉类食品及肉制品市场监督检查力度，督促经营户积极履行食品安全主体责任，加大对肉类食品抽检和案件查处力度，严厉打击肉类食品违法犯罪行为。要求商家严把采购关，严防来源不明的“问题肉”流入市场，全力确保群众“舌尖上的安全”。