为督促餐饮行业落实食品安全主体责任，提升社会公众食品安全知晓度、参与度、满意度，近日，山东省济南市济阳区市场监管局邀请人大代表、政协委员、区纪委监委第七派驻组、区行政执法社会监督员、部分学生家及学校代表等社会各界人士代表19人组成联合检查工作组，采取实地监督检查的方式开展“餐饮安全你我同查”行政执法开放日活动。
活动随机抽取了济阳区第二实验中学、济阳区第二实验幼儿园、舜泰大酒店三家群众关注度较高的餐饮单位，通过查看原料贮存场所和进货台账，对原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全，是否存在采购和使用未经检验或来路不明的禽畜肉及制品情况进行了检查，并对经营场所环境是否整洁卫生、餐厨用具是否定期清洁，消毒是否符合相关要求、从业人员健康证明是否有效，是否持证上岗等情况进行了重点检查。餐饮单位安排专人对每项流程进行讲解，邀请检查组成员零距离查看了从业人员健康管理、食品采购、加工制作、留样、餐饮具清洗消毒等食品安全监管工作全流程。