为响应群众对校园食安的关切，浙江省温州市文成县市场监管局主动介入，对该县首所大学——浙江东方职业技术学院文成学院的食堂建设工作进行指导，保.证食堂布局合理、师生饮食健康安全。截至10月24日，已指导该校食堂取得《食品经营许可证》，规范功能区11个，培训40余人次，预计保障师生在校就餐650名。
据悉，该局在建设中前置指导食堂的建设规划，通过现场勘察、座谈交流分析建设难点，根据食堂供餐形式、就餐人数，对硬件配备、功能布局给予合理建议，避免布局不合理、操作区流程不规范的硬性问题。截至10月24日，共开展座谈交流1次，现场勘察3次，整改问题20余个。同时，还建立“导师式”制度建设答疑模式，确定专人进行一对一全程指导，通过“线上+现场”指导多途径实现学校食堂一头问、餐饮监管人员一头答，详细解说高校食堂管理制度的内容以及法律法规适用等问题，发现和指导修补制度漏洞，并动态跟踪制度落实情况，检查台账记录完整度、规范度。截至10月24日，开展线上指导12次，落实制度10余份。
此外，该局还组织食品检测工作人员对食堂食材、餐具表面细菌残留进行快检，并将检测结果及时在众食安APP上录入，并依托“智能阳光厨房”开展线上巡查，AI抓拍后厨环境不整洁、从业人员操作不规范等问题，形成问题清单并整改闭环，推进校园食安长效整治。截至10月24日，检测食材20余批次，餐具6批次，检测结果均为合格。