近日，山东省菏泽市巨野县市场监管局紧扣校园食品安全这个“小切口”，多举措持续深入开展校园食品安全专项整治工作，找问题、补短板，不断提升校园食品安全保障水平，为师生营造安全、放心的消费环境。
该局与学校签订《食品安全承诺书》，督促学校配备食品安全总监和安全员，严格落实各项校园食品安全管理制度，压实学校主体责任。督促26家学校利用暑假期间对食堂进行提升改造，为校园食品安全工作打下坚实基础。同时集中对学校食堂大宗食材供应商进行了约谈，签订《食品安全承诺书》，压实供应商主体责任，并通过各市场监管所对校园食品认真开展日常监督检查，发现问题及时督促学校进行整改。实行监督检查、问题整改、整改验收、核查销号的整改闭环机制，采取全面检查、交叉检查、重点检查、飞行检查相结合的方式对全县136家学校食堂开展全覆盖、滚动式专项监督检查5次，发现问题1149个，已全部完成整改。发现群众急难愁盼和职能部门问题12个，已全部解决。同时，他们还强化对校园周边超市、餐饮店、小摊点等场所食品安全排查治理，发现存在问题食品经营户92家，依法取缔无照经营商户3家，已全部完成整改。前移监管关口，督促22家已采购食品快检设备的学校开展食品快检5153批次，局、所结合开展校园食品快检341批次，从源头上杜绝了不合格食品流入学校食堂。以校园食堂采购的各类食材、调味品以及食堂餐饮具等为重点开展专项监督抽检85批次，16批次不合格，已全部立案查处，实现了校园食品安全从“事后监管”转变为“事前预防”。
持续加大对学校食堂食品安全监管和执法力度，已立案查处违法行为24起。实现了对120家学校、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”系统全覆盖提升改造，其中新纳入22家，提升了智慧监管水平；建立“互联网+明厨亮灶”系统值班值守制度，通过“互联网+明厨亮灶”系统抓拍发现6起违法行为，已全部立案查处。