为进一步加强肉制品质量安全监管，有效保障肉及肉制品质量安全，严厉打击违法违规行为，近日，安阳市殷都区市场监管局对辖区内肉制品生产加工小作坊、经营门店开展了节前专项检查。
执法人员对生产者索证索票、进货查验、信息公示、人员管理、环境卫生、健康证等情况进行了检查，重点查看了加工单位是否使用未经检疫或者检疫不合格的肉类原料、是否严格履行进货查验记录制度、经营的肉品是否有异味、色泽不正常等情况以及冷冻冷藏等设施设备是否正常运行。同时，在检查过程中对经营者加强宣传教育，督促其严格履行进货查验，切实履行食品安全主体责任。