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美味虾头酱做法

2011/9/23 9:03:50　阅读数：1257　信息分类：食品加盟　编辑：小于

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    虾头酱具有独特的风味，是许多消费者喜爱食用的食品。其由鲜虾加工制作而成，可以直接食用，制作方法及流程如下：
    将捕捞的鲜虾切掉头、尾等。取其所切下来的虾头，虾尾等废弃部分1kg，用水洗净，沥水后用油温160℃的棕榈油炸2min。向炸好的虾头、虾尾中加少量棕榈油，用普通的切碎机切成1.470mm左右的虾末，再用细研磨机磨成糊状，即加工成本制品。
    这种虾头酱可用作虾汤或加工食品的原料，也可直接食用。