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粤菜-南乳扣肉

2011/10/14 9:31:26　阅读数：654　信息分类：食品招商　编辑：小单

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酸角汁	汇源易拉罐大果粒	三诺葡萄糖补水液	营养型乳酸菌

    原料：
    主料：猪五花肉。
    辅料：土豆。
    调味：豆腐乳（红）、豆腐汁、花椒、八角、葱、姜、盐、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、白糖。
    做法：
    1、锅置火上加入姜片、料酒烧开，下入五花肉煮制。
    2、中小火煮至30分钟捞出，五花肉放置控干水分。
    3、准备生抽、老抽混合，均匀涂抹在五花肉上，尤其是皮部。
    4、上色之后晾干，在皮部均匀的涂抹上蜂蜜，再次晾干。
    5、土豆洗净去皮切粗条，入油锅炸至金黄色捞出待用。
    6、油锅烧热、将五花肉煎至表皮焦黄盛出。