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风味别致的醉蚶

2011/10/28 9:11:40　阅读数：559　信息分类：食品加盟网　编辑：小于

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由鲜蚶制作而成的醉蚶食品，具有独特的风味，其是将鲜蚶放入酒中制成的，制作方法及原料配方如下：
原料配方鲜蚶10公斤黄酒2.2公斤白糖0.8公斤甲级本色酱油0.7公斤红乳腐露1.5公斤生姜泥0.5公斤制作方法将鲜蚶洗净，沥干，置于坛中，由上述配料配成料液，加入坛中，加盖。初冬6～7天，仲冬10天左右即可食用。