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街头串串香好吃 隐忧也不小
2011/11/10 8:57:58 阅读数:793 信息分类:
食品加盟
编辑:小于
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每到冬季,天气的寒冷使得许多街头摆卖了串串香、麻辣烫等
食品
摊位,很受年轻人青睐。不过,在食用这些食品是要注意食品安全。
这些街头的串串香、麻辣烫很难达到国家对餐饮店的卫生要求,由于场地有限,加上营业高峰时段供不应求,菜量供应大,而且缺乏完善的清洗、消毒设施,这些街头小贩的卫生状况很难:没能清洗干净的青菜上可能存在泥沙、农药残留、细菌,而且水煮是无法完全消除的;公用餐具在清洗后往往没有消毒程序;其中添加的食品调料缺少监控,虽然味道好,但很可能存在添加剂超标的问题,水煮时间长了反而危害更大。
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