国家对乳制品生产工程设计方面进行规范

    随着我国乳制品行业的迅猛发展，各种问题应运而生，如何在厂区环境、厂房车间、设施设备等硬件上生产环节的安全，工程设计至关重要。据悉，由建设部委托主编的新《乳制品工厂设计规范》已经编制完成，该规范将成为乳制品工厂设计的国家标准。
    此前在1992年，原国家轻工业部颁布的《乳制品厂设计规范》（QB6006-92）仅是行业规范，且已经废止。而于2010年12月1日实施的《乳制品生产企业良好生产规范》（GB 12693-2010），对乳制品生产企业进行了总体规范，但在工程设计方面，仅对厂房、车间等的设计、布局进行了原则上的规范。 
    中轻武设前身是中国轻工业武汉设计院，迄今有53年发展历程，目前已经成为集工程咨询、工程设计、工程总承包、工程监理及工程项目管理等多项业务于一体的国有科技型企业。该公司一直保持乳制品行业工程设计的地位，先后完成了国内规模（杜尔伯特伊利）和亚洲规模（金川伊利）的乳品厂工程设计，近年来的乳制品厂工程设计项目达到6、70个，市场占有率达70%。 
    在长期大量的乳制品工厂工程设计实践中，中轻武设不断学习引进韩国、日本、丹麦等国际先进设计标准和理念。2009年，经过建设部批准，中轻武设着手编制我国新的《乳制品工厂设计规范》。 
    中轻武设副总经理、高级工程师周开翔介绍，该规范以《乳制品生产企业良好生产规范》为依据，对其在乳制品厂的工程设计方面的规范进行了具体的细化，对不同乳制品车间的布局，空气调节、净化系统，排水系统，更衣系统等，制定了详细的工程设计标准。如对于工人的更衣系统，标准对其空调、通风、消毒、更衣和洗衣设备的设计都进行了具体规范，像生产婴儿奶粉的车间，人员进入要进行两次洗手和更换工作服。这样的设计有效的控制了由于操作员进入带来的污染源。又比如车间装修设计，规范要求所有的阴阳角都必须是圆角，窗台是45度斜角，这样便于清洗消毒。