原料： 排骨300G、白萝卜（中个儿）1个、粉丝2小把、姜片5片、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、葱花、香菜碎和盐适量。 做法： 1、排骨放冷水中直至大火煮沸，转小火再煮5分钟，捞出洗净； 2、萝卜洗净去皮，切厚半圆片。锅中放食材三倍的冷水，大火烧开，放排骨，姜，生抽和黄酒，烧开后转小火放白醋和白胡椒粉； 3、小火煮大约1个小时后，放入萝卜；煮大约40分钟，萝卜熟后，调入盐，加入粉丝再煮10分钟即可，出锅撒点香菜碎和葱花。