来道新年家宴的清蒸鲈鱼
2012/1/2 8:35:03 阅读数：531 信息分类：
食品招商 编辑：小单
每一年的日子似乎都比上一年过的更飞快，小时候哪有这体会啊，就想着日子怎么就过的那么慢。可见一年更比一年老。今年算算估计在外的时间快比在家多了，12月没在家，11月没在家，10月没有，8月没有，上半年也一直在外，算算在家呆了估计都超不过1个月。
不过这个春节我打算踏踏实实的好好守在家里过了。不过怎么说也是快过节了，过节就得有过节吃饭的样儿，鱼是不能缺的，年年有余吗，先来道新年家宴的清蒸鲈鱼。
原料：
鲈鱼、胡萝卜、火腿。
调料：
蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、葱丝、红椒丝、姜。
做法：
1、鱼切花刀盐、料酒、胡椒粉腌渍。
2、在鱼肚子里放入火腿、胡萝卜、姜丝。
3、蒸锅水开后放入盘中上屉，蒸5——8分钟。（根据鱼大小，别为了图嫩，而蒸的时间过短。）
4、取出淋蒸鱼豉油、撒葱丝、红椒丝。