奉上老公儿子很爱吃的葱油蒸鲈鱼（或桂鱼皆可）。鱼选择1斤左右的为佳，搭配蒸鱼豉油或者美极鲜味汁，姜丝，葱花，适当放些猪油增香去腥（大厨里学来的）。
原料：鲈鱼1条、红椒丝、姜丝、葱花；
调料：少许盐、少许鸡精、蒸鱼豉油或美极鲜味汁、料酒。
1、鲈鱼清洗干净后，在鱼身两面各划3刀，抹少许盐及鸡精腌制10分钟，再均匀倒入1汤匙料酒；
2、放入适量猪油，铺上姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟，取出撒上葱花；
3、在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油或美极鲜味汁，锅中放油烧热，入红椒丝略炒，然后将红椒丝与油烧滚热后浇在葱花上即可。