汤圆品类多 细看馅含量选购
2012/2/6 8:44:30 阅读数：638 信息分类：
食品招商 编辑：小于
今天是元宵佳节，汤圆是今天必不可少的食品，走进商超，各种汤圆琳琅满目，令人眼花缭乱。标称含有榴莲、紫薯、巧克力等新奇馅料，但并未注明具体含多少，价格却比“平民汤圆”贵一截，元宵临近，有消费者抱怨，看不懂一些新品汤圆的“真芯”。
“这汤圆馅里有紫薯，是绿色健康食品。”昨日在解放大道一家超市里，销售人员向记者推荐一款紫薯汤圆，该汤圆的配料除了紫甘薯，还有黑芝麻、麦芽糊精等，但汤圆外包装上只笼统注明“馅含量≥25%”，馅料中含有多少紫薯并未注明。
“真芯”让人雾里看花的汤圆不止这一种。一些榛子汤圆、巧克力汤圆中含有黑、白芝麻等成分，价格比普通黑芝麻汤圆贵三四成，但具体有多少榛子、巧克力不清楚；草莓汤圆、榴莲汤圆、黄桃汤圆等水果汤圆，也未注明馅料中草莓粒、榴莲果粒、黄桃果粒等的具体含量。
业内人士介绍，根据现行的《速冻汤圆行业标准》，汤圆中馅料含量必须不低于18%，但馅料中各款成分含量各是多少，却没有具体规定，也未要求注明。
一些消费者则表示，既然厂商要做汤圆馅料的文章，就应注明该款成分的具体含量，要不只放一丁点儿紫薯、榛子等，就打出紫薯汤圆、榛子汤圆的噱头，有名不副实之嫌。