中小糖果企业走特色经营之路的典型样本

    中小企业是糖果行业的基础 
    中小企业占糖果行业的绝大多数，对行业影响很大。所谓的中小企业是不包括那些“一块面板一把刀，手拎小锅四海飘”的季节性制糖大军的。起码要有熬糖锅和机器包糖机一台或是更多。中小企业的发展虽然面临很多问题，但它是糖果行业的基础。所谓大有大的优势，小有小的好处，机构简单负担轻，决策快捷指挥灵。由于中小企业生产设备简单，人才储备不足，产品创新难，融资更难。产品价格是杠杆随供求关系而浮动，企业的产品能否随某时的需求而变动，这在当前具有重大意义。  
    从糖果订货会的变化，就能察觉到市场竞争的激烈程度。订货会一年比一年提前召开，过去的一般是8月初召开订货会，现在越发提前，订货会使那些营销精英激发出火山喷发般的气势，销售精英们发出雷人的誓言：完不成任选就去磊街上裸奔，女发誓剃光头奔跑……目的只有一个就是为了争取更多的客户。  
    开发特需人群的功能糖果  
    在范伟小品中有这样一句台词：上顿陪，下顿陪，顿顿陪，陪出了胃下垂。这其实是一部分人的真实生活写照。福建漳州乐丫丫食品有限公司就盯住了这块特殊群体的需要，研制并成功推出“克9王”的解酒糖在酒店销售一举获得成功。乐丫丫公司总经理吴丽雅1980年代毕业于制工艺专业。刻苦钻研，靠自己勤奋学习研制出一个又一个新产品，前些年她研制成功的冰糕糖果，非常好销，继而推出两大系列产品：一是工艺糖果，工艺糖果每年出口额达200万美元；二是功能糖果,“克9王”是采用多种草本植物，经科学方法精制而成的糖果，充分保留了葛根里所含有的各种草本成分，是生意上烟酒过多或常到夜间场所应酬者的良好伴侣。它的纯愫（健康质糖）系采用多种水果原料经生物工程方法精制而成的糖果，同时充分保留了酵素里所含有的各种营养成分。优爽多（健康跸嚼糖）系采用珍贵草本植物砂仁经科学方法精制而成。产品凭借功能特色、包装小巧、携带方便而获得市场的认可，且已经成功申请了国家专利。在技术部门的配合下，厂内能够独立进行产品干燥失重、还原糖、卫生指标的测定和检验，这些都为产品上市和出口提供了技术保障。为了更精准了解糖果产品的消费需求，竞争态势和潜在的市场机会，吴丽雅通过各渠道收集信息，获得市场咨询，然后再将这些应用的公司发展和产品研发上。