冰糖加猪爪，色香味俱全
2012/2/24 10:55:58 阅读数：662 信息分类：
食品代理网 编辑：小崔
少许姜，适量冰糖再加上几只猪脚，一份色香味俱全的冰糖炖猪脚出炉了。一个字“香”，两个字“很香”。下面看看操作步骤吧。
主料：
猪脚2只、蒜、姜、葱少许、茴香、桂皮、香叶少许、土冰糖适量、生抽、老抽、少量米酒
步骤：
1猪脚洗干净后放锅里煮开
2，煮开后马上用冷水冲洗干净
3，冷油爆香葱姜蒜记得是先用冷油下锅爆到蒜和葱成淡金黄色就差不多
4，葱酱蒜从炒锅盛出来后，垫在沙锅底下
5，放猪脚，再放茴香，桂皮，香叶
6，再放老抽，一点生抽，冰糖，还有自制的米酒
7，放一碗清水，不用没过猪脚，大火煮开，转小火煮，直到收汁