青梅煮花生,有奇效
2012/2/27 9:04:10 阅读数：1298 信息分类：
食品代理网 编辑：小崔
青梅益人，能生津止渴；花生富含蛋白质，能提高大脑供血量，增强记忆力。将青梅与花生同釜而煮，老少咸宜，风味独特，叫你一吃过瘾再吃上瘾，更有的功效哦。
做法：
一、材料
花生米、话梅（偏咸）（话梅量稍稍多一些）、桂皮一片、八角一个（够了，主要是要话梅的味道）
二、步骤
1、 话梅用清水洗一下，沥水。
2、 花生米也洗一下。
3、 洗好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。
4、 加入清水（半锅还要多一些）。
5、 高压锅大火烧，放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。
温馨提示：
1、 因为其他的调料都没有，所以话梅量多一些。
2、 话梅事先泡不泡倒是无所谓，但一定要洗一下，将表面的白白的盐分洗掉，这样煮出来的花生颜色会比较好看，否则会白白的。
3、 八角桂皮各一个即可，多了味儿太重。
4、 加水尽量多一些，煮的中间如需加水，要小心一点，关火等锅子彻底平静再打开往里头加水
5、 关火之后，焖上一会儿，这样花生会更加酥烂。
6、 无需烧的太干，留些汤汁，将花生泡在汤汁里，冷藏，味道更好噢。