糖果企业应借力地方文化打造名特产品

    我国是个文明古国，扬州具有2500年的历史，文化底蕴丰厚，以园林著称的名胜古迹吸引着国内外游人。扬州糖果厂家看准这块日益壮大的旅游市场，在旅游食品上大做文章。
    扬州绿叶食品有限公司在旅游食品上找到了金钥匙。在企业发展的新形势下，加强技术改造和技术引进为企业节省了大量的时间，先后引进上麻机和枕式包装机，彻底改变了多少年来用手工为牛皮糖撒芝麻以及人海战术的手包装糖果，既提高了产品质量又大大降低了人工成本。把桂花、苦瓜、绿茶、花生、松子、芦荟、以及奶酪引入传统糖果，形成了拥有30多种不同风味的牛皮糖、奶糖、奶酷高级硬糖、果味软糖以及喜糖系列产品。绿叶牛皮糖深受广大消费者青睐，并经常被扬州市作为市礼赠送给各世界友好城市，成为外交接待必备之品。
    扬州市雾中花食品工贸有限公司看准扬州市双东文化街的开发商机，在坚持雾中花牛皮糖生产的同时，又将另一个扬州特产礼品鹅在东关文化街设点投放，既美味又便于携带，礼品鹅也成为馈赠亲友的时尚礼品。其经营策略之灵活令人称道。大搞技术改革，通过反复试验，研制成功牛皮糖上芝麻设备，为牛皮糖工艺进步作出了贡献。其产品除向旅游景点超市以及文化一条街供货外，雾中花还在扬州运河东路田庄糖果批发市场设有糖果经销批发部，代理着全国各地的各牌糖果。雾中花积参加扬州经贸旅游节，打出各式空飘广告宣传雾中花品牌，被扬州市场旅游节组委会授权为指定产品，获“扬州市商标”。
    综上，我国幅员广大，人口众多，各地餐食习惯不同，厂家要根据当地实际情况，通过对食品市场的整体把握，采用精准的市场细分策略，精准的品牌策略，精准的产品策略等，集中企业资源对细分市场和目标消费群体进行精准的传播，有效减少食品企业资源和成本的浪费，快速提升品牌和产品销量的整合营销策划模式。不跟风不硬拼，开发适销新品，在当前劳动力成本上升的情况下，就是要充分发挥和挖掘设备潜力，改变昔日糖果包装的那种人海战术，不贪大不求全就做区域市场。