芦笋鲜虾饭配上嫩嫩的玉米粒
2012/3/3 9:12:00 阅读数：617 信息分类：
食品代理网 编辑：小单
如此名贵的蔬菜在家门口的小菜场里很少见，周日买菜时竟然被我遇到了，卖家说这个菜太贵进了不好卖，也不能久存，确实如此10元一斤的蔬菜的确有点小贵，但这个稀客我是一定要请回家的，配上鲜虾一起炒清新鲜香扑面而来，装在盘中配上嫩嫩的玉米粒，真是好看又好吃哦。
芦笋鲜虾饭
原料：
鲜虾、芦笋、胡萝卜、盐、料酒、水淀粉、嫩玉米、米饭。
做法：
1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中加少许盐腌制。
2、芦笋去掉根部老皮后切段，胡萝卜切菱形片。
3、先将胡萝卜放入开水中焯烫，捞出备用。
4、芦笋也放入开水中焯一下，芦笋很嫩不必焯太久.。
5、腌制好的虾仁也入开水中焯烫，变色后捞出。
6、锅内倒油烧热,先放入胡萝卜片炒一下。
7、再倒入芦笋和虾仁,加料酒,盐调味快速翻炒几下。
8、用水淀粉勾薄芡。
9、炒匀即可出锅。