做给妈妈吃的几款营养膳食

    母亲节快到了，母亲为我们操劳了一生，常常做非常可口美味的饭菜，现在我们是否准备好为妈妈做一顿营养餐了呢？今天给大家介绍几款为妈妈准备的营养膳食餐。 
    素菜 
    永远的牵挂--香菇娃娃菜
    盈盈绿意，抹不去妈妈大地般深厚的爱意；无论绿叶飘向哪里，那深沉的大地将永远是温暖的归宿。 
    主料：娃娃菜或嫩白菜(叶子多一点)2棵 
    辅料：香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精，香油 
    制作： 
    1.将娃娃菜或白菜叶卷起来；香菇去根部； 
    2.鸡汤少许入锅烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开； 
    3.加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味； 
    4.加入湿淀粉勾芡，点半勺香油，即可出锅。 
    ●母女私房话： 
    1.娃娃菜：营养功效同大白菜差不多，具有养胃生津、除烦解渴、通便、之功效。 
    2.香菇：香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、的作用。香菇汁完全可以代替降压剂。 
    荤菜 
    爱意绵绵--秘制琵琶鸡腿 
    秘密总是先对妈妈说，妈妈也总会用无尽的胸怀去包容去理解；想起那耳边的一曲琵琶行，悠扬婉转，就像妈妈的爱，绵延流转，清澈高扬。 
    主料：琵琶腿6根 
    辅料：葱姜蒜、盐、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、酱豆腐、可乐(水也可以) 
    制作： 
    1.将琵琶腿过开水至六成熟，备用； 
    2.葱姜蒜炝锅，放入鸡腿翻炒，加入白酒2-3勺，少许盐、老抽； 
    3.将一听可乐倒入锅内，加入糖少许、白胡椒、蜂蜜两勺、酱豆腐一块； 
    4.待收汁后即可(炖煮时小心糊底)。 
    ●母女私房话： 
    鸡肉：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 
    情深似海--蒜蓉香辣虾 
    妈妈的爱，是海洋中一处港湾。深深地蜷缩在暖暖的港湾中，甜甜地睡去，因为妈妈，用她全部的爱为我们挡住了所有的苦和痛。 
    主料：南美大虾(或其他品种的虾均可) 
    辅料：葱、姜、蒜、盐、老抽、糖、李锦记蒜蓉辣酱 
    制作过程： 
    1.把虾清洗后备用； 
    2.油热后将虾入锅炒熟，虾全变成红色即可；将葱、姜、蒜末入锅，炝锅； 
    3.加入少许生抽、糖；
    4.再加入蒜蓉辣酱2-3小勺(可根据个人口味)，大火炒半分钟出锅。 
    ●母女私房话： 
    虾：营养丰富，易消化，含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用。
    主食
    大爱无言---意大利肉酱面 
    吃面条时很可爱的一种吃法就是让面条在筷子或叉子上卷起来，突然想起，妈妈的爱其实就像这面条，缠绕着儿女，紧紧的，不离不弃。 
    主料：意大利面、猪肉末、西红柿、洋葱 
    辅料：蒜末(尽量多些)、糖、白胡椒、生抽 
    制作： 
    1.水烧开，将意大利面入锅，需要煮10-15分钟； 
    2.蒜末炝锅，肉末过油炒熟，加入洋葱末，翻炒后备用； 
    3.将西红柿入锅炒成泥状，加少许糖，将肉末和洋葱放入锅内翻炒； 
    4.加入白胡椒、生抽少许继续翻炒即可。 
    ●母女私房话： 
    意大利面条：含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况。 
    汤 
    无私真爱---鱿鱼冬笋煲 
    角落中孤独的喘息，阴影下黯然的神伤，妈妈从不忽略，那么细心地疼爱，比太阳更加无私，洒满我们心灵的每一点空间。 
    主料：鲜鱿鱼、冬笋 
    辅料：香葱、枸杞 
    制作过程： 
    1.将米洗净，放入沙锅，加入适量水熬煮；
    2.把姜、枸杞、鱿鱼、冬笋一同放入锅内，用小火熬煮1个小时； 
    3.煮好后，加入适量盐、小葱，即可。 
    功效：鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，有滋阴养胃、补虚润肤的功能;冬笋是一种富有营养价值并具有医药能力的美味食品，二者合用可滋阴养胃、延缓衰老。