采吃山间蘑菇被禁
2012/5/26 9:00:28 阅读数：593 信息分类：
食品代理网 编辑：小于
蘑菇具有鲜美可口的味道，深受消费者的青睐，而每年的春季，山间里的野蘑菇成熟，不少人会在山间采摘野蘑菇食用，不顾野蘑菇潜在的毒性危害。昨日，省食品安全领导小组办公室发出预防毒蘑菇中毒的紧急通知，要求餐饮服务单位严禁自采、加工、食用野生蘑菇，防止毒蘑菇流入市场、进入餐桌。
据悉，近期，卫生部通报2012年季度全国食物中毒类突发公共卫生事件报告情况，其中，有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的报告起数和中毒人数多，分别占总报告起数和总中毒人数的35.3%和41.8%.毒蘑菇中毒病情复杂凶险，目前没有和疗法，误食者死亡率高。
时值春夏之交，是蘑菇生长和采摘的适宜季节。今年气温高、雨水多，适合各种蘑菇生长，由于毒蘑菇与可食用蘑菇形态相似，极易引起毒蘑菇中毒。
省食安办要求，在适宜蘑菇生长繁殖的山区、林区等地区，食品安全监管部门应依据有关规定适时发出食品安全预警，在集贸市场、圩镇、学校等场所广泛张贴有毒野生蘑菇图谱及鉴别常识，印发禁止采食野生蘑菇的宣传单，努力提高群众对有毒野生蘑菇的识辨能力和自我防范意识。