如今快餐时代油和脂肪摄入过多、微量元素吸收偏少等情况时有发生，人们对饮食健康、食品健康的问题也日益关注。自古就有“咸鱼淡肉”这句民间老话，意思就是鱼要吃咸点，但是太咸了就不能当休闲零食来吃。醉鱼是江南名优特产之一，据传说早起源于唐朝开元年间，流传至今已有千年而依旧深受欢迎。醉鱼制作工艺中加入了两样江南特有材料—绿茶和黄酒，所以具有茶香酒香鱼香交融的特有香味。这样的特有香味也凝聚了古人代代相传并不断改良醉鱼工艺的巨大付出，因此我们称之谓“古香”。所以醉鱼的品质关键在于香味，好的醉鱼就会有这样的古香味道，不是所有醉鱼都能做出“古香”。而“吾尚古香醉鱼”的诞生上市，极大地满足了现代都市人对淡水鱼肉干的健康营养性及休闲消费需求。
“吾尚古香醉鱼”在制作工艺过程中，充分考虑到现代人的口感要求，达成了“咸味适度，香脆可口”。“吾尚古香醉鱼”不仅100%保留了江南淡水鱼鱼肉的高蛋白低脂肪、富含11种氨基酸及不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D及钙铁硒等多种矿物质，而且通过现代工艺制成了开袋即食的休闲方便食品，让人们可以很便利地享受到营养美味的鱼肉，成为了当代休闲生活中，不可或缺的健康营养零食之一。也许有一天，无论居家还是出游，我们都将少不了古香醉鱼的陪伴……