许多大型饮料及相关企业的老总、行业内人士预测，果汁饮料市场将来的发展趋势将是复合果汁。
复合果汁，是将两种或两种以上的果汁，按口味进行混合的一种果汁饮料。复合果汁的特点是口味特别好。譬如山东莱阳一枝笔的“梨加橙”果汁，它的口味既不像梨汁，也不像橙汁，完全是一个崭新的口味但是却比单独的梨汁或橙汁都优美多了。它的口味已经不能简单地用“好”字来形容，只能赞之以优美二字。如果买不到莱阳一枝笔的“梨加橙”果汁，可以用梨汁和橙汁自己调配一杯品尝一下，比例是2梨1橙时感觉口味。
复合果汁由两三种果汁组成，其中一种是基础果汁（或主果汁），另外一两种为辅助果汁（副汁）。主果汁决定产品基调，用副汁调整产品形成多种风格。果汁技术经典中，常用的主果汁有两种：苹果汁和橙汁，实际上，还有菠萝汁。常用的是橙汁，这是一种在全世界范围都持久不衰的果汁品种，在三种主汁中，橙汁的口感为清新宜人。其次是菠萝汁，也鲜美有特点。而苹果汁，则体现了非常醇厚丰重的果味。在复合果汁中，一般用偏酸的副汁搭配苹果汁，用酸度较低的副汁搭配橙汁时容易形成优美的口味。如梨+橙，口味非常优美，如果用梨+苹果，则稍逊色。
在苹果主汁中，适合添加芹菜汁或仙人掌汁，可以在苹果的稳重丰厚中，添加一许清新的滋味，口感也非常如果有特色。在枣汁中，基于其稳重的口感，适合添加的副汁是桂圆浸提汁，这种复合果汁的口感显得十分雍容华贵。
复合果汁除了口感上的优势可以吸引市场和消费者外，还可以使普通的果汁饮料增添健康概念，以增加市场卖点。比如：
木瓜汁 具有功效
芹菜汁不但可以降低血压 ,还可以赋予浑厚的苹果汁一种清鲜滋味，明显提升苹果汁的口感水平；
仙人掌汁，具有提高人体免疫力和预防多种疾病的功效，也具有大幅度提升普通果汁饮料口感的作用。加入仙人掌汁的饮料，口感非常清新吸引消费者。但仙人掌汁和芹菜汁一样，在单独使用时口感并不好，它们都只适合给主果汁做副汁使用。这是两种比较的副汁。
泰国、云南产的葛根，在当地民间传统习俗中具有的功效，目前在泰国、云南、东南亚、台湾、韩国葛根食品和保健品都很风行。可以添加葛根汁在果汁饮料中。