制作不同味道的花生米

    花生是常见的农产食品，有着丰富的营养物质，以其为原料可以制作多种食品，在此介绍三种花生米的制作方法以及所需原料配方。
    奶油花生米
    原料配方 花生米10千克 食盐300克 糖精10克 五香粉200克 奶油200克 热开水3千克
    制作方法
    1.将颗粒肥大匀净、表皮齐全的花生米放在沸水中浸一下马上捞起，放入缸中。
    2.将食盐、糖精、五香粉、奶油等，冲入热开水拌匀。然后倒入花生米缸中，搅拌均匀，用布盖好，浸泡40分钟，取出，稍晾干待用。
    3.将清洁黄砂入锅炒热，再倒进花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒花生米。如果用手轻易捻得下皮，花生米肉呈象牙色，吹晾以后，用牙咬时感到发脆，即可起锅，筛去黄砂，冷却即成。
    油汆花生米
    原料配方 花生米10千克 素油2千克
    制作方法
    1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。
    2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油即可。
    蜂蜜花生米
    原料配方 上等花生米100千克 面粉41.3千克 淀粉2.6千克 砂糖粉16.1千克 蜂蜜15千克 水12千克 食盐3千克 发酵粉100克 味精100克 植物油少许
    制作方法
    1.将面粉、 和糖粉混合成固体混合料。
    2.将蜂蜜、水、盐、发酵粉、味精、植物油混合成液体混合料。
    3.将选好的花生米放入糖衣机内，边旋转边撒入配好的液体和固体混合料。
    4.然后将其放入油锅中炸4~5分钟出锅，待自然冷却后即为成品。
    产品特点 色泽棕黄，蜜香酥脆，咸甜适度。