祛暑美味糕点——油绿豆糕
2012/9/21 9:22:11 阅读数：463 信息分类：
食品代理 编辑：小于
详细不少人都有这样的经历，在连续炙热的天气里，对于饮食的欲望严重下降，不想吃饭，此时，一些祛暑的糕点，比如说油绿豆糕就是很好的食品。在此介绍下油绿豆糕的制法步骤。
原料配方
绿豆500克 红果馅75克 豆沙馅75克 白糖250克 香油50克 蜂蜜25克 怡糖25克
制作方法
1.绿豆过水漂净，入锅加水，旺火煮两开，保持颗粒完整（即不破皮开花），出锅，晾干，脱去豆皮，研成粉状（用小磨磨成细粉）。
2.在绿豆粉中加入白糖、香油、蜂蜜、饴糖，搅拌均匀，成为油绿豆面。
3.先在木模内倒入一半油绿豆面，按实抹平，铺上馅料；馅料之上再倒入剩下的油绿豆面，压实按紧；上屉蒸约1个小时，取出晾凉，磕出木模即成。
产品特点
油润、细腻、香甜、爽口，是消暑佳品。