拨开面纱看真实 教你挑月饼的高招

    月饼，是中秋节不可缺少的食品，是我国的传统节日食品。近年来，国内的月饼市场愈发的壮大，各大厂家为了争夺市场，竞争激烈。面对市场上琳琅满目的月饼，你是否知道如何挑选呢? 
    在这个中国的传统大节面前，全国各地为了使老百姓吃上放心月饼，工商局食品监管部门对市场上销售的月饼进行了检测。检测内容包括防腐剂、甜味剂、色素、微生物等11项指标，抽查的月饼一般都来至各大商场超市以及专卖店。但是市场上还是出现了各种发霉月饼，过期月饼，添加剂月饼等各类“问题月饼”.虽然工商质检部门已经对市场的月饼进行了严密的排查，但是不法商贩还是无孔不入。
    提醒消费者在购买月饼时要注意“四查看”“四注意”,即：一要查看月饼包装，注意有无过度包装、是否有单粒包装、包装有无破损；二要查看标签信息，注意标签强制标识内容是否准确、齐全，注意生产日期和保质期；三是查看月饼名称，注意特殊厂商、特殊名称、特殊功能的月饼；四是查看销售主体资格，注意购买月饼的经营场所。工商部门提醒，网购到有质量问题的月饼时取证很难，购物平台在外地的，本地执法部门也没有执法管辖权，因此网购月饼需要谨慎。
    从外形上看，新制作的月饼色泽鲜亮、外表油亮、口感绵软，而陈旧劣质月饼则色泽不正、暗淡不亮、发污发干；从色泽看，劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。有的月饼腰围有凹陷，看起来发青；依气味判断，质量新鲜的月饼散发扑鼻香味，而劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质，有异味。