香菇酱领军品牌在何方

    随着香菇酱市场的逐步铺开，许多跟风企业顺势而上，事实上，对于一个品类来说，有更多的企业加入的确可以为整个市场的推广做一些基础性的工作，完成消费者培育和渠道的构建。但在市场中，不乏许多一些企业只是跟风而为，对于自己的香菇酱产品也是定位于自己企业的附加产品，并不精耕细作。这就为整个行业的发展带来了一定的隐患。
    目前香菇酱市场有许多不良竞争出现，许多跟风企业靠其低成本降低零售价，影响了香菇酱整个市场的良性发展。其实香菇酱的定位是酱菜而不是酱，但跟风企业多是知其然不知其所以然。
    作为后进者代表的山西山宝食用菌生物有限公司，虽然在市场启动上比仲景稍晚，但其强势的市场推广力度也令人关注，香菇酱市场目前分出一、二线品牌还为时过早，这对于每一个企业而言都是机会。为了加快发展，我们在推广上邀请了明星林心如作为代言人，是想让消费者对我们的品牌产生一个识别记忆，当然这只是一个辅助的推动作用，我们也需要赢得消费者口碑来打造品牌，这是个长期的过程。
    面对目前的局面，整个行业前景广阔，在他看来，目前的香菇酱市场，除了仲景之外，更多的企业还处于一个前期发展的阶段，但一些企业的发展势头不容小觑，对于这些企业来说，应当是在产品的品质、包装和口感的基础之上，打造属于自己的特色。
    呼唤：领军品牌在何方
    由于缺乏领军的品牌，在市场中，消费者对香菇酱品牌的认知还处于一个混沌状态，还没有一个在全国范围内具有影响力和号召力的品牌，而一旦某一个企业的产品出现质量问题，对于整个行业的发展将会带来严重的影响，对于香菇酱这一新兴的品类而言，更需要一个领军企业从产品品牌、行业标准等方面去规范整个市场。
    当前，对于香菇酱企业来说，如何避开同质化竞争，打造出自己的特色，是企业发展的关键，是当前香菇酱企业开发产品，拓展渠道的时候必须思考的话题，只有这样，才能在市场竞争中占据主导地位，未来，香菇酱品牌花落谁家，我们只能静静地期待来自市场的评价。