钙在人身体的功能极其重要,它能帮助维持心脏律动、维护肌肉功能。那到底需要多少钙才足够呢?专家认为,不同年龄阶层的人对钙的需求量有所不同。
50岁及以下的成年人每日所需的钙量大约为800毫克,而50岁以上的人则需要1000毫克。但是,对于那些易患骨质疏松症的高危人群来说,钙的每日摄入量应该提高至1200毫克。
那么从哪些食物中补充钙呢?我们都知道吃奶制品是简单的方法。另外,各种强化食品中也富含钙,比如谷类食品、橙汁和豆奶,也可以多吃一些脱脂原味酸奶、脱脂牛奶、奶酪、鲑鱼、煮菠菜。
钾:钾能维持人体血压正常,在维持神经和肌肉功能方面也发挥着关键作用。一般来说,一个成年人每日应摄取4700毫克的钾。除了我们都知道的香蕉能补钾以外,专家认为以下几种食物中同样富含钾:烤红薯、番茄酱、脱脂原味酸奶、金枪鱼。
纤维:通常我们都认为补充纤维是老年人的事,但其实纤维对于每个年龄段的人来说都非常重要,它能使人体保持健康的肠道,降低患肠道疾病的危险性。专家认为,摄取丰富的纤维还能帮助预防心脏病、糖尿病和其他癌症。
人体所必需的纤维量取决于年龄和性别的差异。一般来说,19-50岁的女性每天应摄取25克左右的纤维,51岁及以上的女性则相应较少,为21克/天;而19-50岁的男性,每天的纤维摄取量为38克,51岁及以上的男性摄入量为30克。富含纤维的食物包括:谷类食品、煮红豆、烤红薯、梨、任何燕麦制品。
镁:人体功能正常运作的整个过程都离不开镁。镁能强健骨骼并增强免疫系统,镁在维持人体心脏、肌肉和神经功能方面也起了重要作用。不同年龄和不同性别的人对镁的需求量也有所不同:19-30岁的女性每日镁的摄取量应为310毫克,31岁及以上女性为320毫克;19-30岁男性每天400毫克,31岁及以上男性则为420毫克。多吃榛子、杏仁、清蒸鱼。
维生素A:有益增强视力,它对于免疫力和人体组织生长也至关重要。一般来说,一名成年男性每天需要900微克的维A,成年女性则需要700微克。应该有意识的多吃含类胡萝卜素的食物,比如:烤红薯、新鲜胡萝卜、菠菜、莴笋等。
维生素C:不仅能增强人体免疫功能,它还是一种强有力的抗氧化剂,能保护人体细胞不受破坏。同时,维C还能帮助制造胶原蛋白,从而强化骨骼和软骨功能。成年男性每天维C的摄入量应为90毫克,而成年女性为75毫克。到底有哪些食物中含有丰富的维C呢?红甜椒、橙子、草莓、哈密瓜、西兰花都可以多吃。