冬季健脾防感冒，尤其是在气温异常低的时候严重，健康饮食专家推荐自制陈皮生姜茶可以预防感冒，中医认为，陈皮生姜茶，可健脾、防感冒、止咳化痰。
冬季健脾防感冒 自制陈皮生姜茶
陈皮生姜茶制法
食材：陈皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶叶5克，清水1000CC.
制法：先将水烧开，再将陈皮、姜片、甘草与茶叶放进药包袋投入，冲泡约10分钟左右，去药包袋即可饮用，亦可加少许冰糖。
其中，陈皮是一味常用中药，是用冬柑的皮晒制而成，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。具有健脾、燥湿化痰的功效。
姜含有姜酮、姜油酮、姜油等等辛辣成分。现代药理研究发现姜有下列功用及效能：发挥排汗、解热、去痰、止咳功效。扩张血管，促进血液流通，降低血压及降低血液中的胆固醇。强化白血球效能，增加免疫力。促进唾液、胃液等消化液的分泌，提高肠胃消化功能。如患轻微感冒，可单用生姜煎汤加红糖服用，往往能得汗而解。生姜亦可用作预防感冒之用。
甘草有、补益脾胃、润肺止咳、调和药性等多种功能，因此，它在中药处方里应用多。现代药理研究发现甘草中至少有十种以上抗发炎的黄酮素，与一种叫甘草亭酸的酸，此酸具有镇咳之效，中医把甘草当成镇咳药、刺激缓和剂、镇痛剂、祛痰药和温和的通便剂，用于胸腔疾病，甘草被拿来乾咳、喉炎、喉咙疼、和慢性。
中医认为，陈皮生姜茶具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。人们不妨自制一杯，防病保健。