银杏叶可入药，泡水饮用不科学

    近段时间以来，几股冷空气的来袭，让不少银杏叶开始变黄掉落，吸引了不少老年人前来捡拾。记者上前采访了一位大妈，她说，“我有高血脂、高血压，听人家说银杏叶晒干后可以泡水虽然是，对血脂、血压有调理功效，所以我也打算捡一些回去试试。” 
    银杏叶，又称白果味，是银杏科植物银杏的叶。从中医学的角度上来讲，味苦、涩，性平，以化淤、敛肺定喘之功效。在《食疗本草》中有关于银杏叶的记载，银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等病症。现代药理研究，银杏叶以黄酮为主的有效成分，可改善心脑血管及周围血管循环功能，对高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等有一定的疗效，具有促进记忆力、改善脑功能的作用，还能降低血黏度、自由基。我们熟知的心脑血管病的中成药银杏叶片、银杏叶滴丸等，都是以银杏叶为原料生产的。 
    银杏叶虽然可以入药，但是捡拾路边的银杏叶泡水喝的方法并不可取。一是因为不卫生，路边的银杏叶或多或少会受到污染。二是银杏叶中的黄酮及内酯是心脑血管病的有效成分，但其很难溶于水中，以银杏叶为原料的中药制剂是以乙醇为溶媒，提取了黄酮、内酯，再经过药理、毒理实验及临床实验等一系列规范程序生产的。如果仅是以叶泡茶来喝，很难让其药效得到发挥，更别说可以治病了。三是没有经过任何加工的银杏叶中含有有毒成分，如其中的白果酸、氯氰酸、组胺等，这些对人体有害的物质水溶性较高，若服用的剂量过大或者服用时间比较长，会引起头昏、头疼、耳鸣、食欲不振、恶心等不良反应。