依据国人膳食结构，推出健康饮食新指南

    在美国农部饮食指南基础上，美国哈佛大学营养专家和“哈佛健康通讯”共同推出的健康饮食新指南——健康饮食餐盘。对此，国内专业营养医师根据中国人的膳食结构，对该指南做了进一步补充。
    蔬菜水果占餐盘1/2。多吃不同颜色的水果和蔬菜，食物颜色越丰富，种类越多，对身体就更有益。土豆和油炸薯条不属于蔬菜类，因为此类食物中的淀粉含量大，如果在食用时不减少主食的量，会增加肥胖和2型糖尿病等疾病危险。此外，蔬菜中的营养要比水果更加丰富，因此水果不能替代蔬菜。
    全谷食物占1/4。全麦、糙米、全麦面包等都属于全谷食物，这类食物更有益血糖和胰岛素控制。尽量少吃白米饭或白面包等“精制谷物”，全谷食物加工越少越好。专家指出，对于中国人来说，还是应该以传统的淀粉豆类，如红豆、绿豆等为主。
    健康蛋白质占1/4。坚果、鱼肉、禽类、豆类及蛋类食物中富含大量的健康蛋白质，同时还有丰富的有益健康的多种营养素。如鱼类含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，黄豆中富含纤维素、钙等，坚果中含有一定量的抗氧化物质。相比之下，红肉（牛肉、猪肉和羊肉等）中也含有丰富的蛋白质，但由于其含有大量的饱和脂肪，对健康不利，应控制其摄入量，同时还要避免加工肉食（熏肉、香肠、热狗等）。专家提醒，健康的蛋白也需要合适的烹调方法，如肉类应以煮、炒、炖为主，减少煎炸；而鸡蛋的食用方式是煮；建议每天摄入一定量的黄豆制品，如豆腐、豆浆等。
    食用健康植物油。油是膳食中脂肪的重要来源，一般植物油中的不饱和脂肪酸含量较高，是膳食中好脂肪的重要来源，如橄榄油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、大豆油和花生油等。但是黄油和猪油等往往含有大量的饱和脂肪，对于控制血指不利，因此应尽量少吃或不吃。专家指出，植物油相对来说比较健康，但也要控制其摄入量，每天控制在30克以下，同时避免长时间高温烹调。
    多喝水、咖啡或茶，少喝甜饮料。专家建议，每天要饮用一定量的牛奶，大概在250克，尽量不喝含糖饮料，如汽水等碳酸饮料等。