营养的膳食搭配
2012/12/14 19:44:35 阅读数：829 信息分类：
食品饮料代理网 编辑：会平
在日常饮食中，如何搭配食材，才能将营养价值发挥到？
每年腊八都会喝一种粥，我们称之为腊八粥，其实就是“杂粮粥”的一种，各种杂粮之间的营养相辅丰成，多种谷类放在一起用小火熬制，消化功能弱的老年人食用后对身体健康很有益处。既省钱、又健康。
猪肝与青椒的搭配也很营养，青椒中含有大量维生素C含量，有利于人体对猪肝中营养的吸收。在午饭时吃这道菜，既可以补充铁，也为下午的维生素C流失做一些准备。
胡萝卜和肉一起炖，胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易缺少的营养元素，也是一种脂溶性营养元素，肉中脂肪可促进人体对胡萝卜素的吸收。胡萝卜炖肉营养全面，可经常食用。
食材中的搭配就是豆腐和鱼，鱼肉中维生素D的含量可以将人体对豆腐中的钙吸收率提高近20倍，给正在生长期的孩子吃这道菜，是补钙不过的了。当然，豆腐还可以跟胡萝卜搭配在一起食用，豆腐属于植物蛋白，多吃会引起，而萝卜能促进营养消化吸收，若与豆腐同食，有助于豆腐营养被人体吸收。而且这两种食物价格便宜，营养充足，家庭餐桌可以经常做这道菜。