组合口味食品未必有很高的营养价值

    近年来，“饮食多样化”理念得到普及，超市里出现了琳琅满目的“组合口味”食品，从“水果酸奶”、“蔬菜挂面”到桂花绿豆糕、黑芝麻豆浆等，这些产品以多样的口味组合及丰富的营养价值赢得了广大消费者的喜爱。 
    “组合口味”食品的营养价值真的更好吗？食品行业专家称，在恰当比例下，有些食品“组合”的确比单种原料的产品更有营养，属于“饮食多样化”。但这些组合食品也存在一些问题。   
    问题一：添加量很小，难以起到保健作用。
    虽然在一些蔬菜挂面的包装上标有“添加蔬菜”，但仔细阅读配料表后就会发现“菠菜粉1%”的字样，甚至多数产品并没有注明其重点宣传原料的含量。专家表示，上述这种情况的“组合口味”食品，健康成分含量极低，只能起到调色、调味的作用。而各种香精只能增加气味和口感，对健康无益。   
    问题二：所添加成分与新鲜果蔬营养价值差距悬殊。
    通过对十余种果粒酸奶的配料表调查之后发现，几乎九十的果粒成分全部来自于添加果酱。专家指出，经过高温煮制的果酱，其营养价值已经不能和新鲜水果相媲美。老百姓想从果粒酸奶中摄取水果营养是不现实的。    
    扩展阅读   
    挑选时看配料表   
    要想购买到性价比高的“组合口味”食品，专家指出，重要的是养成读配料表的习惯。根据相关规定，配料表中成分需按照比例从大到小的顺序排列，因此，当看到添加成分的排列十分靠后时，对该产品的营养价值就应该有个谱了。