一周吃两次鱼肉可降低患肾病机率
2012/12/24 15:59:25 阅读数：460 信息分类：
食品代理网 编辑：会平
不久前，美国《肾病杂志》刊文称，据英国一项大型研究显示，一周吃两次鱼或许可以减少糖尿病人患肾病的机率。
研究者说，尽管在多数糖尿病人的传统食谱里，要通过限制蛋白质的摄入来延缓病情恶化，但据英国这项新的研究表明，蛋白质摄入量的多少并不是造成肾脏损伤的关键。相比之下，蛋白质的种类更为重要。
随后，剑桥大学流行病学医学研究会的阿曼达·阿德勒博士进行了后续研究。在被调查的517个糖尿病人中，8.3%的肾病患者的尿液中含有蛋白质。此外，食物调查表显示，每周吃鱼少于一次的糖尿病人，18%的人出现了白蛋白尿。而每周吃鱼超过两次的糖尿病人，他们中仅有4%的人出现上述情况。
在分析了病人临床表现、社会环境、人口状况、生活方式以及食谱等数据后，专家指出，经常吃鱼的糖尿病人，他们出现白蛋白尿的几率会降低。
对此，阿德勒研究小组分析，鱼肉中富含独特的营养成分，可能通过加强血糖控制或改善血脂来减少对肾脏的损害。
研究者表示，这项研究有助于确定糖尿病人适合的鱼的种类、烹饪方式及日常食谱等，以便更好地保护糖尿病人的肾脏。因此，该研究有待于进一步深入。