健康之路：咳嗽的食谱大全

    咳嗽是人体呼吸道内的分泌物或异物的保护性呼吸反射动作。虽然有其有利的一面，但剧烈长期咳嗽可导致呼吸道出血。正确区分一般咳嗽和咳嗽变异性，防止误诊。咳嗽应区分咳嗽类型，西药、中药皆可，但以食疗为。下面介绍几种咳嗽的食谱：
    1、银耳橘羹
    做法：取水发银耳100克，罐头糖水橘200克，白糖适量。先将银耳去蒂洗净，加水适量，用文火煮透。改用大火炖烧时，加入白糖和清水，待银耳转软时加入罐头橘瓣，稍煮，当点心食用。具有补气益肾、止咳化痰的功效。
    适用症：适用于肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血等。
    2、苹果羹
    做法：取苹果1个，雪梨1个，陈皮3克，白糖30克，淀粉适量。先将苹果、梨去皮核，切成丁，陈皮洗净切碎，一同放入锅内，加水适量，煮熟至烂，加入白糖，再用湿淀粉勾薄芡，佐餐食用。
    适用症：具有补中益气、清热化痰的功效。适用于咳嗽有痰。
    3、百合参耳汤
    做法：取百合15克，银耳12克，太子参15克，冰糖适量。先将银耳用清水泡发，去杂质洗净，与洗净的百合、太子参一同放入砂锅内，加水适量。先用武火煮沸，再转用文火炖至银耳熟烂，加冰糖调味，分2次温服，日服1剂。
    适用症：具有滋阴益气的功效。适用于肺胃气阴不足所致的咳嗽、少气、口干等。
    4、百合鸡蛋汤
    做法：取百合60克，鸡蛋2个。先将百合洗净，与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳，日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。
    适用症：具有补肺和营养的功效。适用于肺虚久咳。
    5、沙参百合鸭汤
    做法：取北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克。将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加入适量。先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂，饮汤吃鸭肉。具有养阴润肺、清热化痰的功效。
    适用症：适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰，口燥咽干，肺结核咳嗽等。
    6、百合枇杷羹
    做法：取鲜百合30克，鲜枇杷30克，鲜藕30克，淀粉、白糖适量，桂花少许。先将鲜藕洗净切成片，与百合、枇杷一同入锅加水煮，将熟时加入适量的淀粉调匀成羹，食用时加白糖和桂花各少许，不拘时食用。
    适用症：具有滋阴润肺、清热止咳的功效。适用于燥热伤肺，肺阴不足，虚热扰胸所致的干咳不止。