提到甘草杏，吃过的朋友对它那酸甜的口感与淡淡的甘草香气一定不能忘记。别看甘草杏不起眼，但是它的功效可不是盖的，甘草杏主要是由甘草和杏肉腌制而成的。据《本草纲目》记载，甘草具有补脾益气、，祛痰止咳，缓急止痛的功效，协和助药可用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心慌气短、咳嗽痰多、四肢痛疼、缓解毒性等。而杏可以降气、止咳、平喘、润肠通便，用于咳嗽、气喘、胸闷、痰多、血虚津枯、肠燥。
甘肃省大鹏食品有限责任公司是一家专业生产甘草杏、甘草杏脯等杏系列产品的股份制企业，公司生产的大鹏甘草杏酸甜爽口，清香味长，是天然健康食品。其采用优质红杏，制成的甘草杏肉厚色亮，清甜甘美，含有丰富的矿物质和人体必需的微量元素，是居家、旅游、馈赠 亲友之休闲食品。
目前，甘肃省大鹏食品有限责任公司产品的销售规模逐渐扩大，特别是“大鹏”牌甘草杏脯在西安、兰州、西峰等城市深受消费者好评。大鹏系列产品曾被评为“2002年度第三届国际农业食品博览交易会产品”；被县质量技术监督局授予“产品质量信得过单位”；2003年4月被授予“庆阳市2002年度市级产品”称号。2006年“大鹏”牌甘草杏被庆阳市经贸委评为“庆阳市新产品”产品， 2007年8月被甘肃省战略推进委员会评为“甘肃产品”。
公司按照高标准，规范化的原则，建成原料供应，生产加工，销售一体化的新型杏制品加工线。制定了一套科学严谨的杏制品生产管理标准，规范了各级人员的操作行为和工作程序。公司以奉求务实，顾客的经营理念，热情欢迎国内外客商前来洽谈业务，互惠互利，共谋发展，继续加强和扩大与本公司的合作。公司坚信，有您的加入大鹏的明天更辉煌，将以雄鹰展翅之势翱翔于蓝天之上！