羊奶与牛奶各具特色
2013/1/9 18:12:29 阅读数：577 信息分类：
饮料代理网 编辑：会平
除了牛奶之外，市场上还有适合婴幼儿吃的羊奶奶粉，可是很多家长并不清楚两者之间的区别，以及挑选方法。
奶类及其制品是人类质的营养食品。如果从动物奶类的角度来看，牛奶与羊奶之间并没有太大的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质含量，尤其是都含有丰富的钙物质。由于牛奶的产量比较高，羊奶的制作技术比较复杂，因此市场上的羊奶产品较为少见，而多以牛奶为主。
经相关研究证实，每百克牛奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物分别为3.4克、4.0克、3.4克，而羊奶则分别为1.5克、3.5克、5.4克，可见羊奶蛋白质比牛奶低，而脂肪和碳水化合物稍高。但羊奶所具有的优势不是与牛奶比营养素含量，而是表现在一些细微之处。首先，羊奶的蛋白结构与牛奶不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，因此与母乳更为接近，蛋白微粒小，更易于被婴幼儿吸收；羊奶中异体蛋白含量也较少。因此，对牛奶过敏或者体质较弱的人可以选择喝羊奶，羊奶中脂肪粒比牛奶细小，易于人体吸收。
牛奶、羊奶的各具优势，因此不能简单的评判出哪个更好或者不好。在日常生活中，选择喝牛奶的人比较多，但消化功能不好的人，或者有乳糖不耐受者，可以选择喝羊奶。