四种食物助你轻松防流感

    冬季是流行性感冒的高发期，每个人都不可避免受到流感的侵袭，而流感对人类身体健康会造成了很大的威胁。情况严重者也有可能引起其他的并发症，因此，预防流感成为冬季保卫身体健康的必须事项，不仅要对自己的身体进行保暖，而且要在日常饮食及生活习惯中加以重视与控制。
    富含蛋白质的食品
    当体内的蛋白质缺乏时，会使免疫细胞中的淋巴球数目大量减少，从而引起机体免疫能力急剧下降。蛋白质主要从瘦肉来获得，对于吃素或者不爱吃肉的老年人来说，豆类、坚果和鸡蛋也是很好的蛋白质来源。
    富含铁元素的食品
    科学家们通过大量的研究发现，缺铁的老年人的免疫能要比正常吸收铁含量的老年人低。这是因为人体内的铁元素含量不足时，免疫系统中起控制调节作用的T细胞含量就会下降，从而造成免疫系统不能正常有效地运作。富含铁质的食物主要有动物肝脏、肉类、猪血、鸭血、蛋、深色蔬菜等。
    含有锌元素的食物
    锌元素可以激活200多种对生命重要的激素和酶，有助于免疫系统发挥的保卫作用，牡蛎、螃蟹、豆类、牛肉、羊肉、鱼干、扇贝、猪肝、小麦胚芽等都是含锌量比较丰富的食物。
    但过量摄入铁、锌两种元素，对身体而言好处并不大。按照美国国家科学院公布的饮食摄取参考量标准：男性以及绝经期后的妇女每天铁元素的建议摄取量为8毫克，绝经期前妇女为18毫克，孕妇则为27毫克。男性每天锌的建议摄取量为11毫克，女性则为8毫克。
    蔬菜、水果、谷类及豆类中含叶酸、维生素C、维生素E、维生素B6与维生素B12的比较丰富，可以有效地为人体提供能量。