痛风患者节日饮食原则

    节日期间，不少人都控制不住自己的嘴巴，在美食的面前完全没有自制力。而对于痛风患者来说，高嘌呤饮食是痛风发作的常见诱因。专家认为，要想预防痛风发作，首先就要避免高嘌呤食物、保持体内水分充足，多喝水有助于降低尿酸浓度，这才是健康过节的上策。
    春节期间，痛风患者应该怎么吃呢？专家说，痛风患者的饮食的目的就在于减少嘌呤摄入，降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出。饮食原则：
    1.控制总热量的摄入，保质或达到理想的体重，肥胖者应当通过健康的方式。
    2.以牛奶、鸡蛋、谷类、蔬菜等作为蛋白质的主要来源。
    3.以精细面粉或大米为主，尽量少号或不吃粗粮。
    4.多喝水、果汁等液体，至少每天在2000ml以上，以操持尿酸稀释。
    5.因为脂肪的原因，尿酸的正常排泄会有所减少，因此，身体的脂肪量宜中等或低量。
    6.避免含嘌呤高的食物。
    ★急性期：膳食中对嘌呤要严格控制。以含嘌呤低的食物为主，比如牛奶、鸡蛋（特别是蛋白）、谷类为蛋白质的主要来源，以碳水化合物补足热量需要，禁用含嘌呤高的食物，喝水、汤等液体量每天不少于3000ml。
    ★缓解期：正常的饮食以维持理想的体重，因为高蛋白摄入会加速痛风患者合成尿酸，因此，动物性的食品不要多吃，烹调时先将肉类用汤煮滚，然后“留汤吃肉”，因为汤中的嘌呤含量较高。
    7.多吃碱性食物，如蔬菜及水果等，以使尿酸溶解。