不含添加剂，加工食品会更优质吗？
2013/1/28 16:56:55 阅读数：577 信息分类：
食品饮料代理网 编辑：会平
在超市的食品专区，各种包装华丽的食品总是会让我们停下脚步，当然这些经过高度加工的食品很难与添加剂撇清关系。就算厂家打着不含有防腐剂的口号，未必就不会使用抗氧化剂；就算号称不含色素，也不等于不使用香精，也不等于不含有乳化剂、增稠剂、疏松剂等其他添加剂。
在某电视台的一档节目中，大部分接受采访的观众提到食品添加剂时，都会摇头，将其与有害物质、毒素联系在一起。
在商场里我们经常会看到这样的宣传：本品不添加防腐剂、本品不含有人工色素、本品不使用香精。消费者通常会被这些文字打动，把它们当作是健康的食品，于是便欣然购买。
其实，这只是商业宣传手段的一种罢了。
有食品专家断言，不添加任何食品添加剂的加工食品，不能称得上是优质的、安全的食品。有人听了这样的话就会愤起反驳，以为他是在为生产厂家唱赞歌。
先不要为此愤慨，请注意专家说话的前提，他说的是加工食品。如果是天然食品，当然不需要使用添加剂。但对于现代社会中铺天盖地的加工食品而言，这话说得也并不过分。大部分经层层加工而成的食品，如果不含添加剂的话，就很难达到我们所期待的口感。