如何制作低热量的咖喱炒饭

2013/2/16 18:17:35 阅读数:1355 信息分类:食品代理网 编辑:会平
    咖喱虽然含有较高的热量,但同样受到很多人的喜爱,今天就教给大家如何制作低热量的咖喱炒饭。
    咖喱本是一种较好的调味品,因为咖喱属于辛香料的混合物,特有的辛香料能够使人吃后发汗,增强新陈代谢,还能控制饭后胰岛素的分泌。同时,由于咖喱十分下饭,因此并不建议者用咖喱块煮蔬菜或者肉类配米饭吃,因为这样在不知不觉中就会吃过量的主食,而且咖喱块中含有的油脂多,热量也不低。
    比较理想的做法是用少量的咖喱粉来搭配定量的米饭,制作一份低热量的咖喱炒饭,如果再搭配使用不粘锅,减少用油量,那这样一盘诱人的咖喱炒饭的热量可以控制在200卡左右。如果你的胃口开想再来一盘的话,非常抱歉,由于控制了米饭的量,吃完锅里就已经空了。
    咖喱炒饭
    咖喱炒饭的材料:
    一小碗熟米饭(不超过2两),咖喱粉小半汤匙(5-8g)洋葱,胡萝卜,青椒各少许(建议用一些蔬菜的边角料就够了,共30g左右),盐少许,橄榄油半匙(7g左右) 咖喱炒饭的做法:
    咖喱炒饭的做法:
    1、洋葱,胡萝卜和青椒都切成细末备用;
    2、锅中倒少许橄榄油,下洋葱,和萝卜末煸炒;
    3、洋葱炒出香味后倒入米饭,拌炒1分钟,倒入一小匙青椒末和少量的盐;
    4、倒入咖喱粉,改小火继续翻炒,炒到米饭颗粒分明,变成均匀的黄色即可盛出。
    小贴士:
    1、为了期间食用,用能够不粘锅炒饭,可以减少放油量;
    2、咖喱粉遇高温会变苦,所以晚些放,放入咖喱粉之后可以离火用余温翻炒,也可改小火。
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