盐使我们平常食用的调料之一，我们平常饮食离不了它。盐不仅能满足我们的食欲，它还有很多秘密你是不知道的，而它的秘密可以帮你生活中遇到的一些困难。
盐可以帮你将蔬菜洗的更干净。蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。
盐可以起到消毒杀菌的作用。有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。
盐可以将蔬菜保持新鲜的颜色。焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。
盐可以去除苦味的蔬菜。凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。
杀鸭时，若在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。
新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。
煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。
煮鸡蛋时放点盐，蛋壳不易破碎;破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。
蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。
苹果、梨等切出来以后在盐水里浸泡一下，可减缓其氧化变黄的速度。
做甜食时，放一点点盐(千万别多)味道会更甜。
新买的有色花布次下水时，加盐浸泡十分钟可防止布料褪色。
牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了。
在洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦，然后再用清水冲净，黑头粉刺就会干净，毛细孔也会变小。
当你非常口渴而家中又无凉开水时，可把装有热水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒 上一把盐，这样能加速开水的冷却。