预防食物中毒在春节之际的发生时关键

    由于人们生活水平的提高，在各个节季饮食生活都不相同。就以春节来说吧，人们的饮食总比平常的生活差距很大，亲朋好友聚餐，野外活动的增加，制作大量的菜肴，采购和存储等各个环节如有不慎，就会造成饮食安全的隐患。为了人们健康着想，为了预防并减少食物中毒的现象的发生，请大家注意一下的内容：
    一、在采购食品时，选对一个好的商场是很重要的，我们就要去规模大，信誉好而且食品质量良好的超市去采购，不要用加工和食用来历不明的食物，不要去采摘和食用一些不知晓的野生菌类、野菜等等，一定要食品原料具有安全性
。 
    二、购买和食用定型包装食品时，对厂名、厂址、生产日期、保质期等进行详细的查看，不要购买和食用美生产日期和过期的食品。
    三、在外出聚餐时，选择具有较好的食品卫生条件和信誉度比较高的餐厅，切忌到五证照的小摊处就餐。
    四、吃饭时，不要暴饮暴食，以免出现胃肠功能絮乱和降低身体抵抗力，是患病率增加；要坚持良好的个人饮食的习惯，在饭前饭后注意卫生等。
   五、不要吃一些生食肉类、海（水）产品等食品；制作食品时要做到生熟食品分开加工，生熟工具要分开使用。
    六、不要吃一些剩余或隔夜的食物，连冷藏的食物都要适当的加热后再食用。
    七、知道一些平时自救的常识。在进餐后如果出现呕吐、腹泻等食物中毒的现状时，一定要进行自救，然后尽快的去看医生。同时也要到当地的卫生部门报告，调查食物中毒的原因，避免再次发生。
    八、在就餐区或购买食品区购买食品后，要注意妥善保管相关的票据，以备中原原因进行调差提供数据线索。