菌类食物宝宝宜多吃 益智更益身
2013/3/8 11:02:38 阅读数：590 信息分类：
食品饮料代理网 编辑：素萍
菌类食物具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和多种矿物质的特点，对于1岁半以上的儿童来说，金针菇、香菇、木耳是选择。
一、金针菇
金针菇含有儿童生长发育所必须的拉氨酸、精氨酸，对于促进儿童记忆、开发儿童智力有很好的作用，经常被称为是“益智菇”;金针菇中含有维生素D,能够促进钙、磷的消化吸收，并让其沉淀于骨骼和牙齿中，对儿童骨骼、牙齿的生长发育，预防佝偻病能够起到积极的作用，但是脾胃虚寒的儿童不易吃。
二、黑木耳
黑木耳中铁、钙的含量很高，经常吃可以预防儿童缺铁性贫血，但是为了孩子好消化，家长将泡好的木耳洗净切碎，搭配其他的食物一起烹调。黑
三、香菇
香菇热量低，蛋白质、维生素的含量却很高，能够提供儿童身体所需要的多中国维生素，对儿童的健康生长发育有积极作用。香菇中含有一种其他蔬菜中都没有的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D,能促进儿童体内钙的吸收，经常吃香菇能够增强儿童的免疫力，对预防感冒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇的时候一定要洗净、蒸透、煮烂。要想充分吸收香菇的营养，选择干香菇。
菌类虽然营养丰富，但儿童一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能更大发挥的价值。